本場鳴門わかめ　有限会社ミナト海藻　お問合せ・ご注文は　TEL.088-685-5030

弊社製品は、渦潮で知られる鳴門海峡で育った鳴門産わかめを100％使用しています。
柔らか過ぎず、硬過ぎず、色・味・食感と三拍子揃った鳴門わかめです。
弊社では、わかめが採取される2月〜4月にかけ、専属生産者のもとに足を運び、
早朝に収穫されてきたわかめ（原藻）を目で確かめる原藻選別からこだわりを通し
厳選された原藻をもとに熟練された職人の手により加工されます。
熟練した職人の手の感触は味をも見分けます。
自然育ちのわかめ、細かい甲殻類や貝殻、異物などはつきもの。
大半は一次選別で取り除けますが、最終的には袋詰めされる前に、二次選別で取り除きます。
人の手と目に勝る製造法はありません。
異物はもちろん、わかめの出来具合、塩加減なども判ってしまうハンドパワーです。
弊社の塩蔵わかめに使用する食塩は、わかめが育った海域の海水を原料に精製された海水塩を100％
使用しております。
やはり「人の力」。
この姿勢をいつも心がけ「安心・安全」、そして本場鳴門の味をお届けいたします。

　

【天然 激流わかめの特長】

大鳴門橋下、裸島で採取する天然わかめは他の天然わかめと比べて
粘りが多く肉厚で、独特の風味・食感があります。
また裸島近くでは大渦の激流があり、まさに鳴門の大渦を想像させるキング・オブ・ワカメと言えます。

採集期間(4月初旬〜5月末)も短く、大潮の干潮時にしか採集出来ず、採集量も非常に少ない
希少天然激流わかめです。　　【数量限定商品】

　

弊社の味付加工商品は素材・味付にこだわり他社には無い商品作りに力を入れており、
素材の味・食感を大切にオリジナル商品として、委託加工会社の熟練職人の手により
丁寧に味付け加工されております。

特に「しそわかめふりかけ」は、
第３回全国ふるさと甲子園「世界に誇る逸品大賞」お土産部門にて第１位を獲得致しました。
又、鳴門市うずしお観光協会推薦商品となっており、鳴門市ふるさと納税返礼品にも選ばれております。